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Penne Rigate + Pesto

Halloumi à l'osmaliyeh, sauce tomate, herbes aromatiques et penne au pesto

Ingrédients

4
25min
  • 400g de Penne Panzani
  • 500g d'halloumi
  • 6 œufs
  • 500g de farine
  • 250g de chapelure
  • 250g d'osmaliyeh
  • 25cl d'huile de maïs (pour la friture à la poêle)
  • 150g de sauce tomate aux herbes aromatiques Panzani
  • 50g de sauce Pesto Panzani
  • Filet d'huile d'olive
  • Menthe séchée
  • Sel
  • Poivre blanc
  • Feuilles de basilic (pour la décoration)
pasta
sauce

Etapes de préparation

  • 1. Couper l'halloumi en cubes.
  • 2. Mélanger la pincée de sel, la pincée de poivre et la pincée de menthe séchée avec la farine.
  • 3. Mélangez la chapelure avec l'osmaliyeh haché.
  • 4. Plonger l'halloumi dans la farine, puis tapoter pour retirer l'excédent. Plonger ensuite dans les œufs pour les enrober légèrement.
  • 5. Enfin, les rouler dans le mélange osmaliyeh-chapelure.
  • 6. Faire frire l'halloumi dans l'huile végétale jusqu'à obtenir une coloration dorée.
  • 8. Égoutter les pâtes.
  • 9. Mélanger les Penne et la sauce Pesto Panzani.
  • 10. Décorer l'assiette avec les feuilles de basilic et ajouter l'halloumi à l'osmaliyeh.
  • 7. Faire cuire les Penne dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
  • 11. Réserver les Penne au pesto.
  • 12. Servir la sauce tomate aux herbes aromatiques Panzani dans un ramequin séparé.

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