Farfalle

Farfalle à la carbonara aux champignons

Ingrédients

4
20min
  • 400g de Farfalle Panzani
  • 500g de champignons de Paris
  • 1 boîte de lardons fumés
  • 3 jaunes d'œuf
  • 25cl de crème fraîche
  • Sel, poivre et muscade
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Faire dorer les lardons dans une poêle puis réserver au chaud.
  • 2. Nettoyer les champignons et les couper en 4. Dans la poêle utilisée pour les lardons, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils rejettent leur eau.
  • 3. Battre la crème et les jaunes d'œuf. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
  • 4. Pendant ce temps, faire cuire les Farfalle le temps nécessaire.
  • 5. Mélanger dans la casserole, les pâtes, les lardons et les champignons. Réchauffer le tout et couper le feu avant de verser la crème et les œufs.
  • 6. Servir directement dans des assiettes et saupoudrer de parmesan frais râpé.

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